Polka, bar de pintxos

Polka es un bar que está situado en la plaza dedicada a Raimundo Sarriegui Echeberria (1838-1913). Este individuo compuso una serie de piezas musicales, entre ellas “Polka”, que los donostiarras tocamos durante la tamborrada. Un día que a la gente que habita en esta ciudad nos parece maravilloso y al resto del mundo una marcianada. Un amigo psiquiatra dice que es digno de estudio.

Pero volviendo al tema que nos ocupa, Polka es un respiro de aire fresco en esto de los bares de pintxos. Un espacio con aspecto de tasca, acogedor y con un servicio agradable. La oferta culinaria comprende pintxos fríos y calientes elaborados al momento, compartibles como su propio nombre indica para…, entrantes, platos para comer y postres. También coctelería. Una carta con productos de aquí y de allá realmente atractiva.

En mis incursiones por este garito suelo pedir la polka rusa, una ensaladilla rusa con piparras, ventresca, boniato y mahonesa; la croqueta de calabaza e idiazabal, merecedora de otro monumento en la plaza; berenjenas escabechadas y shitakes, top, y los txipirones pelatinta, un pucherete de txipis en su tinta con revuelto encebollado.

Un  buen bar de recomendada visita para tener en cuenta en nuestra ruta de pintxos por la Parte Vieja de Donostia.

Polka
Plaza de Sarriegi, 8.
20003 · Donostia/San Sebastián
T. +34  943 056 280 · MAPA · web

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