Ya llega en mes de agosto y con ello las vacaciones para muchos de nosotros. Yo me he adelantado y he pasado unos días complementando mi operación bikini particular. A estas alturas de verano, ya no estamos para sufrir.
Si habéis tomado alguna vez torreznos y no se parecen a los de la foto permitidme deciros que ,sencillamente, no habéis tomado unos buenos torreznos.
En el Restaurante Mateos, de Almazán, hacen varias bandejas al día de este manjar soriano. Producto natural cien por cien, fritos en aceite con una técnica que confiere a la piel una textura crujiente y mantiene la grasa y la carne en su punto perfecto. acompañados de pan y un vino o caña hacen de ellos el mejor almuerzo para estas mañanas veraniegas.
Restaurante Mateos
C/ San Lázaro, 2.
Almazán. Soria.
C/ San Lázaro, 2.
Almazán. Soria.