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Tortilla de patatas del asador Bedua

El restaurante Bedua es un asador familiar situado en Zumaia. Un viejo caserón medieval ubicado junto al río Urola donde se practica auténtica cocina vasca de temporada. Algo tiene que ver la maravillosa huerta, enclavada en una isla contigua al edificio, que a lo largo del año brinda sus productos frescos al visitante. Éstos, además de saborearlos en el restaurante, se pueden comprar. Además en la carta se ofrecen entrantes, mariscos, pescados, carnes a la parrila y su afamada tortilla de patata.

Dada la filosofía del restaurante, huelga decir que está hecha con productos frescos de la casa. En el plato tiene forma de tortilla francesa. En su interior, se aprecian los trozos de patata bañados en el huevo a medio cuajar. Se asemeja más a un revuelto, lo cual no le quita mérito. Es jugosa, sabrosa y ligera. Imprescindible para los amantes de las tortillas y de la buena cocina.

Restaurante Asador Bedua
Bedua Diseminados Barreiatua, 1.
20750 · Zumaia · Gipuzkoa
T. 943 860 551 · MAPA
www.bedua.es

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