Artoa

La semana pasada adquirí en el Mercado de Ordizia un producto que me llamó la atención y que hacía mucho tiempo que no veía: artoa. Artoa, maíz en castellano, es algo parecido a un bollo de maíz. Para hacerlo se utiliza harina de maíz (de color amarillo), agua y algo de sal. Se hierve el […]

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