Tortilla de patatas del asador Bedua

El restaurante Bedua es un asador familiar situado en Zumaia. Un viejo caserón medieval ubicado junto al río Urola donde se practica auténtica cocina vasca de temporada. Algo tiene que ver la maravillosa huerta, enclavada en una isla contigua al edificio, que a lo largo del año brinda sus productos frescos al visitante. Éstos, además […]

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El tiramisú de la heladería Arnoldo

Supongo que en mi primer post dedicado a la Heladería Arnoldo debería hablar de sus helados y sorbetes artesanos que hacen en su propio obrador. Pero no, hoy no toca, algún día lo haré. Lo prometo. Para deleite del lector, estas líneas irán dedicadas a su tiramisú. A mi parecer excelente, top, delicioso, placer divino… […]

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Karmelita, un pintxo clásico de Donostia.

Sobre un pan tostado se dispone una antxoa en salazón, huevo duro, un langostino y mahonesa. Un pintxo clásico de la Parte Vieja donostiarra que en el restaurante Casa Urola denominan Karmelita, a modo de homenaje. Una mezcla de diversos sabores que se aúnan para conseguir un bocado excelente. En mi opinión, uno de los […]

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