Cata de jamón 5Jotas en Akelarre

Han pasado dos semanas desde que fui a la cata organizada por Cinco Jotas en el aula de cocina del Restaurante Akelarre en San Sebastián y aún recuerdo el aroma y sabor del jamón ibérico puro de bellota y de la nueva caña de lomo ibérico puro de bellota elaborada de forma artesanal que fuimos […]

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DouGall’s, la cerveza artesana de Liérganes

La primera vez que Nacho Bueno me propuso hacer una visita a DouGall’s para ver como elaboraban sus cervezas artesanas pensé “este está zumbado”. Como ya sabéis, me gustan estas salsas y no tarde mucho en decirle que sí. Un sábado de noviembre 2012 nos fuimos a Liérganes donde está situada la fábrica, en el barrio […]

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Reunión en Bokado

El pasado sábado estuve en Bokado, encima del Acuarium. Había oído hablar bien del sitio y, la verdad, me apetecía ir. Qué mejor ocasión, para ello, que la de celebrar una reunión de antiguos compañeros/as del “cole”. El evento se realizó en la terraza superior del edificio que goza de unas vistas inmejorables a la […]

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Vinos de Jerez y jamón

Comienzo de verano, atardecer, buenos vinos, buenas viandas, buena compañía, buen rollo… En julio del año pasado estuve en el restaurante Ninneu en una cata de Vinos de Jerez y jamón ibérico de la Sierra de Sevilla dirigida por Pepe Ferrer y organizada por la gente de The Glutton Club. La cata consistió en cinco cortes […]

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