Asador San Martín, producto y parrilla en Orio

El Asador San Martín está situado en barrio de su propio nombre en Orio, un pueblo costero de Gipuzkoa. Se encuentra en un enclave con unas vistas privilegiadas sobre la zona y el litoral cantábrico. Como es fácil deducir es un restaurante de cocina vasca tradicional. Una cocina de producto preparada de forma sencilla, sin […]

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Sutan, el asador de los hermanos Txapartegi en Hondarribia

Sutan nace de la unión de dos proyectos. Los hermanos Txapartegi del Restaurante Alameda, (Gorka, Kepa y Mikel), y la familia Rekalde de Hiruzta Bodega se unen para dar forma a este asador del barrio de Jaitzubia, en Hondarribia. Está enclavado en las faldas del monte Jaizkibel, un entorno privilegiado, rodeado de 14 hectáreas de […]

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Bar asador Basque, en Etxalar

El asador Basque puede ser un buen final para una visita a Etxalar. Etxalar es una población situada en el norte de Navarra, en el límite occidental del Pirineo y a unos 25 km del mar Cantábrico. Enclavada entre montañas y prados verdes es famosa por su arquitectura popular y por sus palomeras. Sin duda, […]

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Bodega de la Ardosa, un clásico madrileño

La bodega de la Ardosa, de la calle Colón, es un garito castizo de Madrid fundado en 1892. De aspecto viejuno, descolorido, las botellas de toda la vida se amontonan en las paredes de este mítico local. Estanterías repletas de todo tipo de cachivaches que no han visto pasar plumero alguno en años. La fachada […]

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Casa Manolo, cocina de tradición castellana en Hondarribia.

En el barrio de Amute, en frente del aeropuerto de Hodarribia, hay un pequeño restaurante de cocina castellana que bien merece una parada para saciar el hambre. Se trata de Casa Manolo, una casa de comidas con más de 45 años donde la calidad del producto es incuestionable. Carnes e ibéricos, denominación de origen Guijuelo, […]

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Chez Jérôme Labeguerie

Hossegor es un paraíso cercano. Uno de esos que cualquiera tiene a un paso de casa y que, por razones que desconoce, frecuenta poco. Un lugar perfecto para escaparse, descansar y disfrutar como mandan los cánones. Entre sus muchos atractivos destaca el lago y en él, Chez Jérôme Labeguerie. Hoy os propongo conocer al bueno […]

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Bibo Andalusian Brasserie. Dani García.

Bibo Andalusian Brasserie, del cocinero con dos estrellas michelín Dani García, es un local amplio, moderno, agradable, con diferentes ambientes que aúna diversas disciplinas gastronómicas: restaurante, oyster bar, raw bar y cocktail bar. Varias personas de mi entorno me lo habían recomendado así que, hace unos días, decidí hacerles una visita en una breve estancia […]

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El Lechuguero

Cuántos de nosostros nos sabemos de memoria los carteles indicativos de los pueblos, donde nunca paramos, cuando hacemos los viajes habituales los fines de semana, verano, etc. Hace poco, en un uno de esos trayectos por La Ribera navarra, decidí desviarme unos 15Km hacia uno de esos pueblos, Cascante. Pasé un buen rato callejeando por […]

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