Basque Culinary Center

Es un organismo, situado en San Sebastián, que se dedica a la innovación e investigación gastronómica así como a la formación tanto de profesionales como aficionados. Cuenta con el asesoramiento de los chefs más importantes del mundo y la colaboración de centros tecnológicos, universidades, empresas, instituciones… La semana pasada fui a un curso de introducción […]

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Reunión en Bokado

El pasado sábado estuve en Bokado, encima del Acuarium. Había oído hablar bien del sitio y, la verdad, me apetecía ir. Qué mejor ocasión, para ello, que la de celebrar una reunión de antiguos compañeros/as del “cole”. El evento se realizó en la terraza superior del edificio que goza de unas vistas inmejorables a la […]

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Brioche

Hace ya unos años que soy fan de la pastelería Aguirre, desde que iba a Irun a comprar sus maravillosos productos. Desde hace un par de años, se acabaron esas peregrinaciones a la ciudad fronteriza, puesto que Pastelerías Aguirre tuvo la genial idea de abrir una sucursal en pleno bulevar donostiarra. Elabora todo tipo de […]

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